のっぺい汁を取り扱う店舗一覧
和菜 れとろ
神楽坂の隠れ家。新潟魚沼十日町で育まれたおふくろの味
- 最寄り駅
- 飯田橋駅｜JR、東京メトロ
- 住所
- 162-0825
東京都東京都新宿区神楽坂3-6-12 ニュージュウトーヤビル1F - TEL
- 03-3269-6906
にいがたの味 静香庵
「米」、「酒」、「魚」。 新潟の山海の幸と銘酒を、表参道で堪能する。
- 最寄り駅
- 地下鉄 表参道駅
- 住所
- 150-0001
東京都渋谷区神宮前4-11-7 新湯館ネスパス1F - TEL
- 03-5771-8500
神楽坂の隠れ家。新潟魚沼十日町で育まれたおふくろの味
「米」、「酒」、「魚」。 新潟の山海の幸と銘酒を、表参道で堪能する。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた新潟県の郷土料理。
人参、ゴボウ、蓮根などをサトイモのとろみと一緒に煮込んだ煮物、汁物です。
片栗粉などを用いず、サトイモの自然なとろみを用いるのが特徴で、冷めても美味しく頂けます。
新潟の冬の代表料理として、各家庭で様々な作り方が存在します。