農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた福井県の郷土料理。 大根おろしとつゆで頂く、おろしそばです。 江戸時代に非常食としてそばの栽培が始められたのが起源とされ、現在に至ります。
北陸3県と新潟の日本酒を、同地の郷土料理と共に味わう。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた福井県の郷土料理。
大根おろしとつゆで頂く、おろしそばです。
江戸時代に非常食としてそばの栽培が始められたのが起源とされ、現在に至ります。