さばのへしこを取り扱う店舗一覧
方舟
北陸3県と新潟の日本酒を、同地の郷土料理と共に味わう。
- 最寄り駅
- 東京メトロ 銀座駅 有楽町駅 銀座一丁目駅
- 住所
- 104-0061
東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2階 - TEL
- 03-3563-8333
季節のご馳走 はんなり
若狭小浜より届く「さばのへしこ」や「小鯛の笹漬け」。 厳選食材と旬の食材を用いた”くずし割烹”のお店。
- 最寄り駅
- 地下鉄虎ノ門駅、都営三田線内幸町駅、各線新橋駅
- 住所
- 105-0003
東京都港区西新橋1-23-9 河野ビル地下１Ｆ - TEL
- 03-3501-3588
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた福井県の郷土料理。
塩漬けにしたさばを、ぬかに漬け込んだものです。
冬場の保存食として伝えられ、各家庭で作られてきました。
現在ではお茶づけに、サラダに、焼き物として、さまざまな形で食されています。