農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた静岡県の郷土料理。 浜松で獲れる鰻をぶつ切りにし、串に刺し焼き上げたものです。 浜名湖は日本有数のウナギの養殖地として知られています。
文化人に愛されてきた老舗旅館の味を堪能できるお店、 日本橋皆美。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた静岡県の郷土料理。
浜松で獲れる鰻をぶつ切りにし、串に刺し焼き上げたものです。
浜名湖は日本有数のウナギの養殖地として知られています。