農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた京都府の郷土料理。 京都名物の漬物で、地域団体商標として認定されている。 「すぐき」と「柴漬」、「千枚漬」が京都の三大漬物と言われています。
看板料理「ふく料理」。大好評「あわびステーキ」は夏限定メニュー。夏に旬を迎えるは「鱧(はも)」はこだわりの淡路産。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた京都府の郷土料理。
京都名物の漬物で、地域団体商標として認定されている。
「すぐき」と「柴漬」、「千枚漬」が京都の三大漬物と言われています。