奈良県の

他の都道府県で探し直す
柿の葉寿司

農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた奈良県の郷土料理。

さばや鮭の押し寿司を柿の葉っぱで包んだものです。
柿の葉には殺菌効果があることから、保存食として重宝されました。

柿の葉寿司を取り扱う店舗一覧

ページ先頭へ