農水省主催の「郷土料理百選」に選ばれた青森県の郷土料理。 南部煎餅をねぎ、きのこなどの具材と一緒にしょうゆ味で煮立てた汁物です。 煎餅は溶け難い、汁物専用に作られたものを使います。
炉端を囲んで語らう八戸の魅力と、青森の味
農水省主催の「郷土料理百選」に選ばれた青森県の郷土料理。
南部煎餅をねぎ、きのこなどの具材と一緒にしょうゆ味で煮立てた汁物です。
煎餅は溶け難い、汁物専用に作られたものを使います。