農林水産省主催の「御当地人気料理特選」に選ばれた岩手県の御当地料理。 冷たいスープに、コシの有る麺と様々な具材を入れ頂く麺料理です。 冷麺のルーツである朝鮮半島のものを盛岡人にも食べやすくしたのが始まりとされています。 モチモチとした食感が特徴です。
農林水産省主催の「御当地人気料理特選」に選ばれた岩手県の御当地料理。
冷たいスープに、コシの有る麺と様々な具材を入れ頂く麺料理です。
冷麺のルーツである朝鮮半島のものを盛岡人にも食べやすくしたのが始まりとされています。
モチモチとした食感が特徴です。