農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた広島県の郷土料理。 鍋の周りに味噌を塗りつけ、カキと豆腐、 白菜や春菊などの野菜を煮て食べる鍋料理です。
広島かきを扱って１４０年余。 四季折々の広島直送「牡蠣」と瀬戸内の海の幸を堪能する。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた広島県の郷土料理。
鍋の周りに味噌を塗りつけ、カキと豆腐、
白菜や春菊などの野菜を煮て食べる鍋料理です。