農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた長崎県の郷土料理。 天草四郎ゆかりの町として知られる島原地方の郷土料理です。 一般的な雑煮に、野菜や肉、魚などの具を、多く入れて煮込む雑煮料理です。 入れる具の種類はお店や家庭によって様々です。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた長崎県の郷土料理。
天草四郎ゆかりの町として知られる島原地方の郷土料理です。
一般的な雑煮に、野菜や肉、魚などの具を、多く入れて煮込む雑煮料理です。
入れる具の種類はお店や家庭によって様々です。