農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた大分県の郷土料理。 醤油ダレにつけたブリを丼飯にのせ、薬味を添え、好みでお茶やだし汁をかけて食べる。 猟師たちが余った刺身を醤油ダレに漬け込んで、 保存食として食べていたまかない料理が発祥です。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた大分県の郷土料理。
醤油ダレにつけたブリを丼飯にのせ、薬味を添え、好みでお茶やだし汁をかけて食べる。
猟師たちが余った刺身を醤油ダレに漬け込んで、
保存食として食べていたまかない料理が発祥です。