きりたんぽ鍋を取り扱う店舗一覧
ひない小町 渋谷
「比内地鶏」の親子丼、「あきたこまち」１００％の手作り『きりたんぽ』と『稲庭うどん』。秋田に伝わる旨い物と出会えるお店。
- 最寄り駅
- 渋谷駅｜JR線、東急東横線、京王井の頭線、地下鉄銀座線、地下鉄半蔵門線
- 住所
- 150-0043
東京都渋谷区道玄坂1-15-11 龍昌ビルB1・1F - TEL
- 03-5459-7251
秋田藩
銀座の秋田料理屋として45年。落ち着いた店内で頂く、変わらぬ秋田の味。
- 最寄り駅
- 東京メトロ 銀座駅 東銀座駅｜JR 有楽町駅
- 住所
- 104-0061
東京都中央区銀座4-13-17 - TEL
- 03-3541-9388
秋田郷土料理 雪乃華
秋田直送、秋田郷土料理屋
- 最寄り駅
- 新橋駅｜JR線、東京メトロ銀座線
- 住所
- 105-0004
東京都東京都港区新橋3-21-2 丸文ビルB1 - TEL
- 03-3433-0028
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた秋田県の郷土料理。
うるち米を潰したものを木の棒に巻きつけて、ちくわ状に焼きあげたものを、山の幸と共にだし汁で煮込んで頂く鍋料理です。
木の棒から外し、切った状態を「きりたんぽ」また切っていない状態を「たんぽ」と言うそうです。
起源は猟師料理とされています。