農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた福島県の郷土料理。 ホタテなどの海の幸と、山の幸を煮込んだ汁ものです。 お祝い事の席や、お正月には欠かせない料理とされています。 江戸時代から現代へ、庶民の味として受け継がれています。
『会津こづゆ』、『会津中将』。会津の郷土料理と酒をゆるりと味わえる。
農林水産省主催の「郷土料理百選」に選ばれた福島県の郷土料理。
ホタテなどの海の幸と、山の幸を煮込んだ汁ものです。
お祝い事の席や、お正月には欠かせない料理とされています。
江戸時代から現代へ、庶民の味として受け継がれています。