京都で名高い老舗割烹「京藤」の門をたたき、東京の懐石料亭「鶯啼庵」で腕を奮った店長の保原さん。
一枚板のカウンター席とゆったり寛げる掘りごたつ席で、
京懐石をベースにしたお料理と旬の食材を堪能できる。
「本物の味を堪能して欲しい。」
細部にわたるこだわりをお聞きしました。
―――メニュー抜粋―――
旬のお造り盛り合わせ 2,800円
旬のおすすめ：季節野菜のてんぷら 900円
賀茂茄子と里芋の揚げ出し 780円
豚の京風白角煮 980円
京湯葉のあん掛け御飯 820円
・・・・・旬＝おまっとさん絆メニュー・・・・・
お店の”旬の食材メニュー表”に、多くの変更があることに気付く。
まさに今、日本列島で旬を迎えている食材が掲載されています。
暖かい季節には、外のお庭でお食事を頂けます。
- 住所
- 〒104-0061
東京都中央区銀座8-10-17
銀座サザンビル8F
- 最寄り駅
- 地下鉄 銀座駅 ｜JR 新橋駅
- TEL
- 03-6215-6888
- 営業時間
- 17:00～24:00（土曜日17:00～23:00）
- 定休日
- 日曜日（連休の場合「日曜営業、月曜休み」）
- 総席数
- ３５席
- カード
- VISA MASTER UC DC DinersClub AmericanExpress SAISON
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