『骨付きもも焼き』から『せせり茶漬け』まで。
鶏料理だけで二十種類以上も有るメニュー。
これは宮崎の料理屋「嵐坊」の鶏に魅せられ、そこで長年修行をされた田中さんの想いを表現したもの。
「鶏の鮮度を損なわない扱いと、塩加減が難しいんです。」
（店主 田中さん）
炭火焼きの鶏料理をメインに、お酒は南九州（宮崎）焼酎の数々。
―――メニュー抜粋―――
骨付きもも焼き 1,280円
せせりねぎ焼き 880円
せせりの南蛮 780円
鶏のたたき 680円
鶏嵐坊せせり茶漬け 580円
ジャズの流れる店内で、宮崎が誇る鶏料理の数々をゆったりと頂けるお店。店長の田中さんにお話を伺いました。
- 住所
- 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-17-7
リカム3ビル 4階
- 最寄り駅
- JR-新宿駅｜西武新宿線-西武新宿駅 ｜東京メトロ丸ノ内線-新宿三丁目駅
- TEL
- 03-5292-2989
- 営業時間
- 火～木、日曜 18:00～25：00｜金、土 18：00～27：00
- 定休日
- 月曜日
- ホームページ
- http://keiranbo.com/
- 総席数
- 50席