お料理
呼子いかの姿造り
郷土料理百選で選ばれた「呼子いかの料理」。
まつらでは姿造りで堪能できる。
「最近有名になった呼子いか。平成１３年頃から扱っていますが、当時は全然知られていなかったですね。」
呼子町の漁協組合から仕入れる「呼子いか」を、当時と変わらないお値段で食べることができる。
唐津名物「魚ロッケ」
「子供の頃に、よくおやつで食べていましたね。」
地元で水揚げされた魚をすり身にし、揚げて食したのが始まり。
醤油とマヨネーズ、そして辛子を混ぜたソースに、
カレー風味の「魚ロッケ」をつけて食べる。
「魚ロッケ」が食べられるお店として、ＴＶで放映されたことがあるそう。
まず東京で食べられるお店はない。
佐賀牛刺身
「うちの佐賀牛使ってみなよ。」
佐賀牛を育てている常連客の何気ない一言。
「試しに仕入れてみたらとても美味しくて。通常メニュー化しました。」
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