45年前に銀座でオープン。秋田県能代市出身の女将さんが、一軒屋をイメージした落ち着いた店内で、秋田の味を提供し続けてきたお店。
オープン当時は、夜行列車でせりや比内地鶏、あきたこまちが秋田より届けられていた。現在は、能代市より届けられる比内地鶏を始めとし、毎朝築地から仕入れる秋田ゆかりの食材を用いている。
早い時間から丁寧な仕込みをし、作られるお料理の数々。
あきたこまちで作られる『きりたんぽ鍋』
ハタハタの旨味が活きた『しょっつる鍋』
比内地鶏の出汁が美味しい『稲庭うどん』
他、はたはた飯寿し、じゅんさい、いぶりがっこ等。
長年お店を支えられてきた、女将の小林さんにお話を伺いました。
―――メニュー抜粋―――
きりたんぽ鍋 2,650円
しょっつる鍋 2,650円
稲庭うどん 1,050円
はたはた一夜干し 1,300円
じゅんさい 850円
とんぶり 750円
秋田ゆかりの様々なお料理を、
落ち着いたロケーションでいただけるお店です。
- 住所
- 〒104-0061
東京都中央区銀座4-13-17
- 最寄り駅
- 東京メトロ 銀座駅 東銀座駅｜JR 有楽町駅
- TEL
- 03-3541-9388
- 営業時間
- 17:30～23:00（L.O.22:20）
- 定休日
- 11月～3月 日・祝｜4-10月 土・日・祝
- 総席数
- 47
- カード
- VISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン) DinersClub AmericanExpress JCB NICOS(日本信販) APLUS SAISON
- 個室
- 有り